Az élet rövid, a desszertet kéne először meg enni…
Azt már többször is áttárgyaltuk, hogy hanem is Ájurvédikusan, de az őseink azért a természet törvényeit követve eléggé jól beállítottak étkezési rendszereket.
És ezek a jól bevált rendszerek az egész világban jól működtek mindaddig, ameddig az emberek követték a természet rendjét. Kb. így alakult ki az a desszert kultúra is, hogy az édességet az étkezések végn fogyasztjuk el.
Ájurvédikusan ezt úgy magyarázzuk, hogy:
- egy részről az édesség nyugtatja a gyomornyálkahártyát, hiszen a legtöbb édesség alapanyag nyákosít, így ha valami túl csípőset, vagy savast ettünk volna, akkor a gyomrunk kicsit ki is engesztelődik.
- másodsorban az édes íz erjeszt is, lásd a joghurtot is úgy oltjuk, hogy a tejbe nemcsak joghurt kultúrát rakunk, hanem egy kevés cukrot is.
- harmadjára pedig azért is fontos az édesség, mert a cukor szinte azonnal felszívódó energiát biztosít a szervetünknek, ami nagyon kemény munkának van kitéve az emésztés folyamán.
TÁÁÁ DÁÁÁÁ! Na ezért fontos a desszert.
De, hogy a cikk címének is eleget tegyek, azért van olyan hely Indiában ahol az édességet előre fogyasztják. Gudzsarat államban pl. srikant-tal szokták kezdeni az étkezéseket, ami egy sűrű joghurtos édesség. Ez a joghurt miatt fontos Ájurvédikusan, hiszen a joghurt beindítja a gyomornedvek termelődést és segíti az erjedést is.
Itthon is könnyű jó sirkantot csinálni. Majd írok receptet is!!!
Om Tat Sat
Baktai Ádám Védikus pap, a Védikus tudományok szakértője
Baktai Ádám 1976-ban született. Nagybátyja révén már 2 éves kora óta a keleti kultúra közelében élt. 15 éves korában Indiába került egy tradicionális bentlakásos kolostor-iskolába, ahol 10 évig folytatta tanulmányait. 7 éven keresztül tanított is az iskolában, majd az utolsó 3 évben igazgatóként is szolgálta az iskola intézményét.1995-ben szentelték pappá. Azóta papként, védikus asztrológusként, jóga oktatóként, shiatsu, ájurveda és reiki terapeutaként, valamint vastu shastra tanácsadóként tevékenykedett már Indiába, Angliában, Új-Zélandon, Dél-Afrikában, Mauritsiuson, a Fidzsi-szigeteken, Dubaiban és most Magyarországon.
- Dévdiwali, az Istenek Diwalija… - 2023. nov 08.
- Egy idézet a fiatalság nehézségeiről, Ráma által megfogalmazva… - 2023. okt 11.
- Śrī Kṛṣṇa Janmāṣṭamī avagy Krisna megszületésének napja… - 2023. szept 10.
